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葡萄酒酒標包含哪些信息,初學者怎么分辨?

吉印通 2021-04-19 06:34 1101 0

其實,葡萄酒的酒標就是一款葡萄酒的身份證酒標。如果能讀懂葡萄酒酒標,那么你在選購葡萄酒的路上,已經領先了一大截。酒標的種類很多,有正標也有背標。國產葡萄酒,酒標都是中文,這個對于國民來說,都能讀懂。那么進口葡萄酒呢?進口葡萄酒除了正標,也是有中文背標的。中國《食品安全法》規定:進口食品必須貼有中文背標。進口葡萄酒也屬于進口食品,所以必須貼上中文背標。可以說,凡是通過正規渠道進口的、用于市場流通的進口葡萄酒,都必須貼有中文背標。

葡萄酒酒標包含哪些信息酒標?

正標一般包含的內容:酒莊名(酒款名稱)、級別(AOC或者DOCG或者特級莊等等酒標,每個國家不一樣)、年份、產地

進口葡萄酒的中文背標必須包含以下內容:葡萄酒名稱、配料、原產國、灌裝日期、酒精度、儲存條件、凈含量、警示語、進口商或經銷者的名稱及地址、聯系方式.......

初學者怎么分辨酒標?

酒標上面的內容,包含了滿滿的信息量酒標。但是看懂這些字,未必能了解其中的深層含義。看酒標是一門真正的技術活,想要看懂不僅需要深厚的葡萄酒文化功底,還需要額外花費時間去辨別。初學者是很難分辨的。什么產地、葡萄品種、葡萄產區等級,這些初學者都是一竅不通的。只有兩樣東西是初學者能把握的。

1.看年份酒標。新年份的葡萄酒的最大特點就是:擁有元氣滿滿的新鮮水果味道。老年份的葡萄酒,絕大部分都是經過幾年的陳化的,喝起來更順滑,更復雜。可能會有榛子、杏仁、巧克力等的味道。市面上95%的葡萄酒都不適用收藏,都是適宜盡早喝掉的餐酒。所以在選購100-200的葡萄酒的時候,盡量現在年份最新鮮的,比如今年是2019年,如果有2019年的葡萄酒,就選擇2019年的,如果沒有就選擇2018年。如果是一瓶2009年的葡萄酒,要不就是這款酒不錯,過了幾年橡木桶,要不就是這款酒放貨架上很久了,賣不出去。如果2009年的葡萄酒,老板賣給你100塊錢,果斷不要,因為此酒已經過了適飲期了。

2.看酒精度酒標。先說干型的紅葡萄酒,如果你想買酸爽、清淡的紅葡萄酒,建議選擇酒精度比較低的,也就是13度以下的。如果你想買口感比較濃厚的、酒體飽滿,不會太酸的,掛杯極好的葡萄酒,那么就要找酒精度比較高的,也就是至少13.5度以上的。一些極其濃厚的葡萄酒甚至達到17度,比如意大利的阿瑪諾。而13度與13.5度之間的葡萄酒,就是非常中庸的,不濃不淡的口感。再說干型的白葡萄酒。把剛才的度數稍微往下調低1度。酸爽、清淡的白葡萄酒要找12度以下的,12度到13度的白葡萄酒是屬于中間的,而13度以上白葡萄酒算是高濃度的了。

想真正讀懂葡萄酒的酒標酒標,得有豐富的葡萄酒知識,不是初學者一兩天就能掌握的東西!

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